Das können wir für Sie tun

• Überprüfung Ihres Betriebes auf hygienische Schwachstellen
• Aufzeigen von Verbesserungspotenzialen
• Darstellung von Risiken in verschiedenen Betriebsbereichen
• Ermittlung des Hygiene-Status – Festlegung von kritischen Kontrollpunkten sowie Prüf- und Überwachungsverfahren
• Zusammenfassung und Auswertung der Ergebnisse in einem modernen Reporting System
• Arbeit und Dokumentation nach:
  • DIN 10523
  • IFS (International Food Standard) IFS 6
  • EFSIS (European Food Safety Inspection Service)
  • AIB (Consolidate Standards for Food Safety)
  • BRC (British Retail Consortium)
  • DEMETER- und Bioland-Richtlinien
• Erstellung eines Maßnahmenplans für die praktische Umsetzung des Eigenkontrollkonzeptes HACCP oder GMP
• gegebenenfalls Durchführung mikrobiologischer Umgebungsuntersuchungen und Konzentrationsbestimmungen bei Desinfektionsmitteln
• Schulung Ihrer Mitarbeiter für den Umgang mit den neuen Kontrollsystemen
• Durchführung der Belehrung nach § 42 Infektionsschutzgesetz